Cómo ablandar la Yaca

En días pasados hemos recibido algunas dudas, tanto dentro del portal como en nuestro stand en la Expo EnVerdeSer de Centro CitiBanamex. Hoy responderemos a una duda muy común, cómo ablandar la Yaca: Para preparar la Yaca deshidratada, debes poner a hervir suficiente agua, dependiendo de la cantidad de Yaca que vas a re-hidratar, esto … Read more

Tinga de Yaca

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla grande, rebanada. 250 gramos de jitomates, cocidos. 105 gramos de chipotles adobados (o al gusto) 100 gramos de yaca cocida 16 tostadas. 1/2 taza de crema (si es vegana mejor)

Preparar Mole de Yaca

Ingredientes para 4 personas 1 cucharada de ajonjolí 5 pimientas enteras 1 raja de canela 60 gramos de chile mulato, sin semillas 60 gramos de chile ancho, sin semillas 60 gramos de chile pasilla, sin semillas 3 cucharadas de aceite 50 gramos de almendras, peladas 3 rebanadas de pan bolillo 1 tablilla de chocolate de … Read more

Beneficios del Mangostán

Beneficios La principal propiedad del mangostán es la de tener un alto contenido de xantonas (o xantones), que son unas sustancias químicas naturales con un alto poder antioxidante y terapéutico, resultando muy común en su uso popular. Previene el endurecimiento de las arterias y ayuda al mejor funcionamiento del corazón. Es considerado anti Parkinson y … Read more