Tinga de Yaca

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande, rebanada.
  • 250 gramos de jitomates, cocidos.
  • 105 gramos de chipotles adobados (o al gusto)
  • 100 gramos de yaca cocida
  • 16 tostadas.
  • 1/2 taza de crema (si es vegana mejor)

Comments (2)

  1. Maribel octubre 9, 2017 Reply

    Hola, los conocí en expo-enverdeser, compre la yaca deshidratada, pero me dijeron que la remojara, y despúes de 20 minutos la preparé en mole pero me quedo corrioza, dura, lamentablemente no fue lo que había probado, que hice mal?, a que se debe, se debe precocer? de que forma? cuanto tiempo?, en su recetas no dice como suavizar la yaca, ojalá puedan ser mas explícitos ya que creo que es producto muy bueno para elevar su consumo por salud y que también tenga un precio más accesible.
    saludos

    • Eamonn Sean Kneeland octubre 10, 2017 Reply

      Hola Maribel! Leyendo tu comentario, no es solamente remojarla, sino poner a hervir 10 minutos aproximadamente para lograr la suavidad de la Yaca. Esa información ya la vamos a subir a la página, mil gracias!

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